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鹹 點
香草綜合烤蘑菇塔 Roasted Mushroom tart with mixed Herbs
彩虹蔬菜烘蛋 Vegetable frittata
茴香鮭魚捲 Salmon roll with fennel and dill
普羅旺斯綜合燉蔬菜 Ratatouille with Toast
甜 點
普羅旺斯蘋果派
Pvovencale Apple Pie
薰衣草白巧克力慕斯
White Chocolate Mousse with Lavender
黑醋粒巧克力蛋糕
Black Currant and Chocolate Cake
杏桃開心果幕斯
Apricot and Pistachio Mousse
堅果杏桃乳加丁
Apricot Nougat with Nuts
咖 啡 (冷/熱)
美式咖啡
Regular
濃縮咖啡
Coffee Espresso
卡布奇諾
Cappuccino
拿鐵
Latte
無咖啡因的咖啡
Decaffeinated Coffee
(可續杯一次) 茶 類 (僅供熱飲)
伯爵茶
Earl Grey
英倫早餐茶
English Breakfast Tea
大吉嶺
Darjeeling
烏龍茶
Oolong
菊花茶
Chrysanthemum
埃及洋甘菊茶
Egyptian Chamomile
玄米茶
Genmaicha
薄荷茶
Peppermint
冰茶
Ice Tea
熱可可
Hot Chocolate
鮮奶
Fresh Milk
(可回沖)
─ 飲品請以現場供應為準 ─
享譽全球「南法鄉村菜大師」 米其林主廚XAVIER MATHIEU 數十年來的戰績彪炳,在經歷許多全球百大米其林餐廳的層層考驗下,提煉出精湛的廚藝,以渾然天成的精緻品味、細膩的廚藝與成為南法地區一支獨秀的明日之星 , 並在 2001年被授予米其林一星主廚的殊榮, 不但打開了在法國美食界的聲望,更走出了自己的餐飲風格。
「普羅旺斯」米其林下午茶
品嚐法國星廚,午後私房甜點 URBAN331 著名的 雙層精緻木盒 午茶,以綠色草皮做為木盒襯底, 並盛裝著精美甜鹹點, 一共四道鹹點與五道甜點, 展現了南法精隨的鮮豔如春、新鮮的台灣食材讓料理特色發揮至極大化;而甜點更把食材原本的甜與香提升到作品的表現上,多層次的口感造就經典法國情懷,呈盤優雅的主廚XAVIER MATHIEU 運用如藝術的裝飾手法,使每個甜點都讓人不忍入口。 |
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資料來源:17Life